Fermentierkurs


Wir lassen die Mikroben toben
Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut und Kimchi unterstützen unsere Gesundheit. Sie erhöhen die Vielfalt der Darmflora und mindern das Risiko einer Darmkrebs-Erkrankung. Auch entzündliche Reaktionen, wie sie zum Beispiel bei rheumatischen Erkrankungen auftreten, scheinen reguliert zu werden. Das Fermentieren ist, anders als der Superfood-Hype, kein kurzfristiger Ernährungstrend, sondern lebt völlig zurecht wieder auf. Haben Sie gewusst, dass es ohne die Fermentation keine Kulturgüter wie Käse, Joghurt, Bohnenkaffee, Bier oder Sauerkraut gibt? Es gibt quasi keine Nachteile, denn es ist: 

  • Darmgesund
  • kaum zeitaufwändig
  • günstig 
  • und nachhaltig. 
Der Fermentierkurs besteht aus einem praktischen Teil, in dem jeder selbst fermentieren darf und einem kurzweiligen theoretischen Teil. Fermentiert wird Gemüse, Kimchi (koreanisches Sauerkraut) und Chilisauce. Die hergestellten Fermente dürfen mit nachhause genommen werden.


Mitzubringen sind:
3 kleine Marmeladengläser (ca. 200 ml) mit Deckel, 1 scharfes Messer, 1 Schneidebrett, 1 Brotzeitdose mit Deckel

Achtung: Bei Nichterscheinen werden neben der Kursgebühr auch die Lebensmittelkosten in Rechnung gestellt!
1 Abend, 08.07.2024
Montag, 18:00 - 21:00 Uhr
1 Termin(e)
Mo 08.07.2024 18:00 - 21:00 Uhr Pater-Lunkenbein-Schule, Rinnigstraße 5, 96250 Ebensfeld, Küche
Anne Graßmann
, Ernährungsberaterin/DGE, Bachelor of Science in Ernährung & Versorgungsmanagement, Krankenkassenanerkannte Ernährungsfachkraft
E32002
17,12 € (inkl. USt.) ab 6 TN (nicht rabattierbar)
zzgl. Lebensmittelkosten + Kosten für 1 Pressello (ca. 4 Euro), zahlbar an den Kursleiter
Außenstelle Ebensfeld

Widerrufsformular
Kontaktaufnahme
Veranstaltung in Warenkorb legen (Warteliste)
Jetzt in Warteliste eintragen

Belegung: 
keine freien Plätze. Anmeldung auf Warteliste möglich.
(keine freien Plätze. Anmeldung auf Warteliste möglich.)
  1. Weitere Veranstaltungen von Anne Graßmann

    1. Entzündungen lindern - am Küchenherd fängt´s anS32003

      03.06.24 (1-mal) 18:00 - 21:00 Uhr
      Bad Staffelstein
      Plätze frei
      (Plätze frei)
    2. One-Pot-Gerichte voller NährstoffeS32002

      Geschirrsparend kochen mit nur einem Topf
      10.06.24 (1-mal) 18:00 - 21:00 Uhr
      Bad Staffelstein
      Plätze frei
      (Plätze frei)
    3. FermentierkursR32002

      Wir lassen die Mikroben toben
      17.06.24 (1-mal) 18:00 - 21:00 Uhr
      Redwitz
      Plätze frei
      (Plätze frei)
    4. 3G-Kochkurs: Günstig - Gesund - GutE32004

      Günstig UND gesund kochen in Zeiten der Inflation
      18.06.24 (1-mal) 18:00 - 21:00 Uhr
      Ebensfeld
      Plätze frei
      (Plätze frei)
    5. Dinner aber DalliL32009

      15-Minuten-Feierabend-Gerichte
      01.07.24 (1-mal) 18:00 - 21:00 Uhr
      Bad Staffelstein
      keine freien Plätze. Anmeldung auf Warteliste möglich.
      (keine freien Plätze. Anmeldung auf Warteliste möglich.)